Soupe de potiron pommes de terre

Alors, avec le thermomix, les soupes maison ont trouvé leur place à la maison. Et encore plus celle avec des courges (potiron, potimarron, etc….). Ben oui, pas besoin d’éplucher les courges. Donc un bon lavage avant de la couper en cube suffit.

Ingrédients :

1kg de potiron

1 grosse pommes de terre (environ 200g)

1 cube bouillon de légumes

800g d’eau

150g de crème fraîche 15%

Laver le potiron et le couper en cube. Laver et éplucher la pomme de terre. La couper en cube. Mettre les cubes dans le bol du thermomix. Ajouter le cube bouillon et l’eau.

IMG_0067_soupe potiron pommes de terreProgrammer 20 minutes/100°/sens inverse/vitesse 2.

Une fois terminé, mixer jusqu’à l’obtention d’un velouté. Ajouter la crème fraîche et mixer de nouveau pour bien mélanger la crème à la soupe.

IMG_0070_soupe potiron pommes de terre

 

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